Bianca Nera

Prosecco DOC spumante extra dry 750 ml

€ 7,99 € 3,99

VINIFICAZIONE - CONSIGLIATO ACQUISTO A MULTIPLI DI 6 BOTTIGLIE Le uve sono accuratamente selezionate sia per area di origine e qualità Il mosto pressato soffice è conservato in serbatoi di acciaio per la decantazione statica a freddo la fermentazione con lieviti selezionati, viene effettuata a temperatura costante controllata di 18 ° C ed è completato in 8 10 giorni. Il team di enologi seleziona i migliori vini ottenuti per continuare lo spumante processo di vinificazione in seguito il vino viene filtrato in vasche d'acciaio con il aggiunta di saccarosio e lieviti selezionati per il secondo metodo fermentazione Martinotti Charmat) a temperatura controllata di 14 15 C Una volta che il vino ha ha raggiunto i livelli di pressione richiesti, alcool e zucchero contenuto, è refrigerato, stabilizzato a freddo 2 3 C), filtrato e controllato prima dell'imbottigliamento lontra. Zona di produzione: Treviso Clima: Temperato, mitigata dal mare, la catena delle Alpi la protegge dai venti del nord Gli inverni sono freddi e umidi, le estati sono calde e afose con escursioni a media temperatura Tempo di conservazione: 2 anni Temperatura di utilizzo: 8/10 ° C Grado alcolico: 11° Colore giallo chiaro chiaro con tipico croccante e delicato Complesso bouquet con note fruttate di pesca, mela verde con sentori di acacia e lilla Fresco e leggero al palato, con acidità e corpo equilibrati armonico con retrogusto lungo e persistente Ideale come aperitivo, è una combinazione perfetta per gli antipasti e primi piatti delicati Ottimo anche con sushi, pesce e crostacei Venditore: Valore - Santa Lucia di PiaveMarchio: Bianca Nera

Alessandro Bianchin

Prosecco extra brut vino bianco spumante

€ 13,80

Asolo Prosecco Superiore Millesimato Extra Brut Denominazione: DOCG. Azienda: Alessandro Bianchin, Montebelluna (Montello, Treviso, Veneto). Viticoltura: Convenzionale. Uve di origine: Glera 100%. Terreno: Franco-argilloso. Allevamento: Sylvoz. Vinificazione: Metodo Martinotti con fermentazione in acciaio. Temperatura di servizio: 6-8°. Note organolettiche: Profumo di mela, sambuco e glicine bianco con fresche note agrumate. Gusto asciutto, intenso e secco con ottima sapidità. Abbinamenti gastronomici: Aperitivo, primi e secondi di pesce e crostacei, carni bianche e formaggi freschi. Note: Solfiti totali 96 mg/l.Venditore: Luci Marchio: Alessandro Bianchin

Lorenzo Faccoli

Metodo classico FRANCIACORTA extra brut vino bianco spumante

€ 33,60

Franciacorta Extra Brut Denominazione: DOCG. Azienda: Lorenzo Faccoli, Coccaglio (Franciacorta, Brescia, Lombardia). Viticoltura: Convenzionale. Uve di origine: Chardonnay 60%, Pinot Bianco 20%, Pinot Nero 20%. Terreno: Argilloso-calcareo. Allevamento: Chardonnay a Guyot, Pinot Bianco a Sylvoz e Pinot Nero a Cordone Speronato. Vinificazione: Metodo Classico con fermentazione in acciaio con lieviti autoctoni. Affinamento: minimo 20 mesi sui lieviti e almeno altri 3 mesi in bottiglia dopo la sboccatura. Temperatura di servizio: 6-8°. Produzione annua: 24.000 bottiglie (55.000 totale aziendale). Note organolettiche: Bouquet di fiori bianchi, agrumi e crosta di pane con un’importante nota minerale che prosegue e persiste al palato. Abbinamenti gastronomici: Aperitivo, antipasti, secondi di pesce e carni delicate. Note: Rabboccato con lo stesso vino. Solfiti totali

Colesel

Pavana del feltrino brut rosé vino rosato spumante

€ 10,10

Pavana rosé Brut Denominazione: VSDQ. Azienda: Colesel, S. Stefano di Valdobbiadene (Conegliano Valdobbiadene, Treviso, Veneto). Viticoltura: Convenzionale. Uve di origine: Pavana del feltrino 100%. Terreno: Conoide, calcareo di carattere ghiaioso. Allevamento: N/D. Vinificazione: in rosa con macerazione pellicolare a freddo senza anidride solforosa per 12 ore, pressatura soffice a ciclo lungo per l’estrazione del mosto. Fermentazione primaria in acciaio a temperatura bassa e controllata. Spumantizzato con metodo Charmat, presa di spuma per 25/30 giorni. Affinamento: da 1 a 3 mesi di maturazione in autoclave. Temperatura di servizio: 2-5°. Produzione annua: 750.000 bottiglie (totale aziendale). Note organolettiche: Colore rosa intenso con riflessi violacei. Perlage fine e persistente. Spuma cremosa e con buona persistenza. Profumo elegante e persistente di frutta rossa e nera di sottobosco. Gusto asciutto, ampio e molto persistente. Retrogusto fruttato con note all’olfatto di lampone, mora e mirtillo. Abbinamenti gastronomici: Ottimo come aperitivo o per antipasti e piatti a base di pesce crudo e cotto. Note: Zuccheri residui 9 g/l.Venditore: Luci Marchio: Colesel

Colline della Stella

Metodo classico FRANCIACORTA dosaggio zero vino rosato spumante

€ 38,20

Franciacorta Dosaggio Zero Rosé Denominazione: DOCG. Azienda: Colline della Stella, Gussago (Franciacorta, Brescia, Lombardia). Viticoltura: Convenzionale. Uve di origine: Pinot Nero 100%. Terreno: Calcareo. Allevamento: A spalliera su terrazzamenti. Vinificazione: Metodo Classico con fermentazione in acciaio per 6 mesi. Affinamento: 24 mesi sui lieviti e almeno altri 3 mesi in bottiglia dopo la sboccatura. Temperatura di servizio: 6-8°. Produzione annua: 4.000 bottiglie (40.000 totale aziendale). Note organolettiche: Colore rosa tenue. Sentori di piccoli frutti rossi, piacevoli fragranze di crosta di pane e viva mineralità. In bocca sapido, persistente e dotato di buona acidità. Abbinamenti gastronomici: Aperitivo, antipasti, verdure, primi delicati, secondi di pesce e arrosti. Note: Rabboccato con lo stesso vino. Residuo zuccherino da 0 a 3 g/l.Venditore: Luci Marchio: Colline della Stella

Emilio Sartor

Merlot vino rosso fermo

€ 6,80

Merlot Denominazione: DOC. Azienda: Sartor Emilio, Venegazzù di Volpago del Montello (Montello, Treviso, Veneto). Viticoltura: Convenzionale. Uve di origine: Merlot 100%. Terreno: Vigneto “Pantiera”. Terra rossa di natura argillosa (Ferretto). Allevamento: Guyot. Vinificazione: Fermentazione in acciaio con lieviti selezionati a temperatura controllata. Temperatura di servizio: 16-18°. Produzione annua: 12.000 bottiglie (120.000 totale aziendale). Note organolettiche: Profumo intenso e vinoso, caratterizzato da frutti di bosco ed erbe officinali. Al palato è morbido ma con tannini vivi e maturi, elegante, sapido e asciutto. Abbinamenti gastronomici: Piatti elaborati a base di carne, bollita o arrosto.Venditore: Luci Marchio: Emilio Sartor