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Panificio Vidorin

Panificio Vidorin
Via 2 Giugno, 1 - 31040 Falzè di Trevignano TV
Chi siamo

Luca: figlio d'arte ma soprattutto insaziabile nel ricercare l'impossibile.

Giovanna: esplosiva, servizievole, capace di catturare e rassicurare anche il consumatore più attento e diffidente.

 

Da sempre uniti nel portare avanti lo slogan

"Sempre più buoni...sempre più sani, i prodotti fatti con il cuore"

Mangiare pane e dolci deve essere un viaggio dei nutrienti alla scoperta dei bisogni del nostro corpo...da qui l'importanza di questo alimento che, preservandone i nutrienti, aiuta a mantenere o ritrovare l'equilibrio tra corpo e mente in uno stile di vita oggi molto compromesso.

 

Crediamo che le materie prime della migliore qualità siano solo la base per ottenere risultati, a queste uniamo il Tempo, la Passione, l'Esperienza. Prediligiamo farine di tipo 1, 2 e integrali da macine a pietra, per preservare le utilissime fibre e le proprietà del germe del cereale (amminoacidi, sali minerali, acidi grassi, vitamine del gruppo B, tocoferoli, vitamina E).

La nostra pasticceria è caratterizzata da uova fresche, panna da burro, cioccolata pura, aromi naturali di produzione propria. NON facciamo uso di conservanti, in quanto riteniamo d'obbligo una produzione limitata e che i prodotti vengano consumati rapidamente, ancora freschi.

 

Lavoriamo nel pieno rispetto delle caratteristiche che la natura ha dato a ciascun elemento: forti della tradizione e della saggezza dei nostri fornai, adottiamo le più variate e moderne tecniche di lavorazione per ottenere al contempo la massima salubrità del prodotto finito e la massima esaltazione delle sue potenzialità e gusto.