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Bajta
Roza vino rosato fermo
€ 17,10
Roza Denominazione: VDT. Azienda: Bajta Salez, Sgonico (Carso, Trieste, Friuli Venezia Giulia). Viticoltura: Convenzionale. Uve di origine: Refosco d’Istria 100%. Terreno: Calcareo e terra rossa. Allevamento: Guyot e pergola. Vinificazione: Fermentazione in acciaio con una breve macerazione sulle proprie bucce. Affinamento: In botti di legno fino alla primavera successiva. Temperatura di servizio: 12-14°. Produzione annua: 40.000 bottiglie (totale aziendale). Note organolettiche: Profumi di frutta a bacca rossa, ciliegia in particolare. Sapido, fresco, elegante e pulito. Abbinamenti gastronomici: Aperitivo, antipasti a base di pesce o salumi, primi e secondi delicati.Venditore: Luci Marchio: Bajta
Metodo classico TERRAROZA extra brut vino bianco spumante
€ 26,20
Terraroza Brut Denominazione: VSDQ. Azienda: Bajta Salez, Sgonico (Carso, Trieste, Friuli Venezia Giulia). Viticoltura: Convenzionale. Uve di origine: Refosco d’Istria 100% (Terrano). Terreno: Calcareo e terra rossa. Allevamento: Guyot. Vinificazione: Metodo Classico con fermentazione in acciaio. Affinamento: Dopo circa 6 mesi in vasche di acciaio inox, il vino viene messo in bottiglia dove rimane per almeno 18 mesi prima della sboccatura. Gradazione alcolica: 12 % vol. Temperatura di servizio: 8-10°. Produzione annua: 40.000 bottiglie (totale aziendale). Note organolettiche: Il colore si presenta rosato intenso data la ricchezza in antociani tipica di questo vitigno, il profumo ricorda quello delle fragole e la frutta a bacca rossa. In bocca si presenta secco, asciutto, franco, deciso, armonico con un perlage vellutato e avvolgente. Abbinamenti gastronomici: Ottimo come aperitivo, con affettati delicati e con piatti di pesce grasso o pesce in salsa al pomodoro (busara, brodetto).Venditore: Luci Marchio: Bajta
Vitovska MAJNIK vino bianco fermo
€ 19,60
Vitovska “Majnik” Denominazione: IGT. Azienda: Bajta Salez, Sgonico (Carso, Trieste, Friuli Venezia Giulia). Viticoltura: Convenzionale. Uve di origine: Vitovska 100%. Terreno: Calcareo e terra rossa. Allevamento: Guyot. Vinificazione: Fermentazione in acciaio. Affinamento: Circa 6 mesi in acciaio. Temperatura di servizio: 10-12°. Produzione annua: 40.000 bottiglie (totale aziendale). Note organolettiche: Profumo delicato e floreale con note di pera matura. Sapore fresco, delicato, armonico e morbido. Il terroir dona una notevole mineralità. Abbinamenti gastronomici: Piatti a base di pesce, vellutate di verdure, e carni bianche.Venditore: Luci Marchio: Bajta
Malvasia vino bianco fermo
Malvasia Denominazione: DOC. Azienda: Bajta Salez, Sgonico (Carso, Trieste, Friuli Venezia Giulia). Viticoltura: Convenzionale. Uve di origine: Malvasia Istriana 100%. Terreno: Calcareo e terra rossa. Allevamento: Guyot. Vinificazione: Fermentazione in acciaio. Affinamento: Circa 6 mesi in acciaio. Temperatura di servizio: 10-12°. Produzione annua: 40.000 bottiglie (totale aziendale). Note organolettiche: Profumo floreale. Sapore intenso, fresco, deciso, secco ed armonico. Abbinamenti gastronomici: Affettati (in particolare prosciutto crudo), primi piatti, carni bianche e pesce alla griglia.Venditore: Luci Marchio: Bajta
Metodo classico MEDITERANEO extra brut vino bianco spumante
€ 21,70
Mediteraneo Extra Brut Denominazione: VSDQ. Azienda: Bajta Salez, Sgonico (Carso, Trieste, Friuli Venezia Giulia). Viticoltura: Convenzionale. Uve di origine: Malvasia Istriana 100%. Terreno: Calcareo e terra rossa. Allevamento: Guyot e capovolto. Vinificazione: Metodo Classico con fermentazione in acciaio. Affinamento: Dopo circa 6 mesi in botti di legno, il vino viene messo in bottiglia dove rimane per almeno 24 mesi prima della sboccatura. Temperatura di servizio: 6-8°. Produzione annua: 40.000 bottiglie (totale aziendale). Note organolettiche: Il profumo floreale si amalgama ad intensi profumi di erbe aromatiche mediterranee. Al palato è fresco, elegante, franco e pulito. Abbinamenti gastronomici: Aperitivo, piatti di pesce anche grassi e carni delicate.Venditore: Luci Marchio: Bajta
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